性狀: |
白色針狀結晶,無氣味,有(yǒu)甜味,具(jù)吸濕性。天然品廣泛存在于植物(wù)的葉、莖、根等中(zhōng),如海藻、柿餅表面的白粉即為(wèi)甘露糖醇,在食用(yòng)菌類、地衣類、元蔥及胡蘿蔔等中(zhōng)含量亦較多(duō)。易溶于水,略溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。pH 5-7(100g/L,H2O,20℃)。熔點 164-170℃。沸點 290-295℃/3.5mmHg。密度 ρ(20)1.49g/mL。比旋光 [α]20/D+23.0±1.0º(c=10,Na2B4O7)。 |